Lokita Ensamble 0.7L

Všechny tradice a dědictví Mexika žijí v našich rostlinách agáve (Agáve znamená v řečtině „obdivuhodný“). Naše odrůdy agáve espadin se sklízejí ve stáří 8 let, kdy dosahují optimální zralosti, zatímco odrůda Tobalá se sklízí ve stáří 12 let v divokých přírodních podmínkách. Umírají, aby nám dali svého „ducha“. Jejich srdce neboli piñas se pomalu pečou v předhispánských podzemních pecích obložených sopečnými kameny po dobu 3 až 4 dnů pod pláštěm jejich listů. Šťáva z agáve se tradičně získává mletím pečených piňas kamenem taženým mulou zvaným Tahona, poté se fermentuje v dubových kádích a dvakrát destiluje v měděných destilačních přístrojích. Náš Maestro Mezcalero Arturo Martínez a jeho rodina zachovali tuto tradici předků a vdechli život jednomu z našich nejstarších nápojů. Jsme rádi, že vám ji můžeme servírovat.