West Cork Bourbon Cask 0.7L

West Cork Blended Bourbon Cask představuje fascinující ukázku moderního irského řemesla, za nímž stojí trojice přátel z dětství – jeden chemik a dva rybáři. Tato whiskey je unikátní tím, že vzniká v jedné z mála posledních nezávislých palíren v Irsku, která si stále zakládá na tradičních postupech, jako je vlastní sladování ječmene. K výrobě se používá výhradně místní irské obilí a pramenitá voda, přičemž výsledný destilát prochází trojitou destilací v přístrojích, které si zakladatelé sami navrhli. Zrání probíhá výhradně v prvoplněných sudech po bourbonu, což whiskey dodává sytou barvu a hluboký profil bez nutnosti dobarvování nebo filtrace zastudena.