Whisky

Se zákonem o spotřební dani z roku 1823 povzbuzujícím licencování a snižování daní z alkoholu, bylo běžné přecházet z nelegálních destilačních přístrojů na legální způsoby výroby. V důsledku toho byla v roce 1825 založena palírna Edradour jako družstvo místních zemědělců. Edradour vždy přežíval jak těžké, tak lehké časy a možná díky svým malým rozměrům se podařilo snadněji přizpůsobit měnícím se okolnostem. Z původního úspěchu blended whisky do vlastnictví New Yorkské mafie a z velkého korporátního vlastnictví na šťastný návrat do skotských rukou.