Rum

Appleton Estate je zasazeno do údolí Nassau, který se nachází ve farnosti St. Elizabeth. První známý dokumentace výroby rumu na Appleton Estate je datována 1749. Nicméně, počátky sahají do doby sira Francise Dickenson v roce 1655. The Appleton se mohl změnit v průběhu let, ale od roku 1749 všechny Appleton Estate rum byly vyrobeny s vášní pro rum a láskou k zemi, která trvá až dodnes.