Rum

Na Kubě existuje více než 120 továren vyrábějících rum, ale ty pocházející z bývalého lihovaru Bacardi (nazývané Loď Don Pancho) v Santiagu de Cuba jsou různé. Proč? Za prvé proto, že klima města, zejména horké a vlhké, dodává cukrové třtině zde jinou chuť a vůni. Ron Caney představuje ovocnou základnu vyrobenou s určitým typem manga, který roste jen v oblasti Santiago zvané Caney de la Mercedes. Kromě toho, produkující proces, od sklizně cukrové třtiny až po stárnutí a plnění do lahví, probíhá výhradně v Santiagu. Co dělá Ron Caney opravdu jedinečným je autentická chuť tradice, kterou ani čas neovlivnil.